[정의]

대구광역시 남구 대명동에 있는 음식점.

[개설]

대덕식당은 40년 전통의 선짓국 전문 음식점이다. 앞산공원과 앞산 전망대, 앞산 등산로를 끼고 있다. 대구 사람이라면 누구나 알 만큼 유명한 맛집으로 대구광역시 남구청이 선정한 ‘대를 이은 음식점’ 이고, 중소기업벤처기업부가 선정한 백년가게, 블루리본 서베이 추천 업소이다.

[변천]

대덕식당은 1979년에 성질분이 창업하였고, 현재는 성질분의 아들이 이어받아 영업하고 있다..

[현황]

대덕식당은 대구도시철도 1호선 안지랑역에서 앞산 쪽으로 가는 길에 있다. 최대 250여 명을 수용할 수 있으며, 주차장과 단체 손님을 위한 독립 공간도 갖추고 있다. 연중무휴 24시간 영업을 한다.

주요 메뉴는 선짓국과 육개장이다. 매일 아침 신선한 선지를 구입하여, 푹 고은 사골 육수에 국내산 마늘과 고춧가루, 우거지만을 넣어 정성스럽게 끓여 내는 것이 맛의 비결이다.

대덕식당은 「생생정보」[33회, KBS2 TV, 2016년 2월 24일 방영], 「공감 특별한 세상」[351회, MBC, 2012년 4월 4일 방영], 「대박의 비밀」[9회, MBN, 2012년 12월 29일 방영], 「VJ특공대」[648회, KBS, 2013년 1월 18일 방영], 「생생정보통」[817회, KBS2 TV, 2014년 2월 25일] 등 다양한 방송 프로그램에 소개되었다.

대덕식당의 모든 메뉴는 포장과 전국 택배 주문이 가능하다.