[정의]

대구광역시 달성군 다사읍 부곡리 일대의 식당에서 판매하는 논메기매운탕.

[연원 및 변천]

다사 메기매운탕은 대구광역시 달성군 다사읍 부곡리의 한 메기 양식장의 유료 낚시터에서 낚시꾼을 상대로 메기 매운탕을 끓여 준 것에서 유래되었다. 메기 양식장을 겸한 유료 낚시터를 운영한 한 농부가 낚시꾼들의 요청에 의해 전통적 방식으로 끓여 준 매운탕이 널리 알려지면서 일대에 식당가가 형성되어 흔히 다사 메기매운탕 마을이라 한다.

[만드는 법]

매운탕은 다시마와 무로 우려낸 육수에 마늘, 고춧가루, 당면, 채소와 함께 메기를 통으로 넣어 조리하다가 비린내를 잡아 주는 산초 가루를 넣어 먹는다.

[특징]

다사 메기매운탕 마을에서 사용하는 메기는 논에 풀어 키운 메기이기 때문에 단순한 양식 메기보다 육질이 단단하고 차지다.

[현황]

다사 메기매운탕이 유명해지면서, 지하철 2호선의 문양역 주변과 대구광역시 달성군 다사읍 부곡리 일대에는 20곳이 넘는 매운탕집이 영업하고 있다. 주말에는 2,000명, 평일에는 1,000명 이상이 찾는 명소가 되었다.