[정의]

전라남도 순천시 송광사와 주암호, 조계산 일대에서 자란 토종 녹차로 만든 특산물.

[연원 및 변천]

명설차는 1985년 10월 순천녹차로 설립하였고, 2000년 1월 명설차로 법인 전환하였다. 이후 2001년 5월 순천 직매점 명설원 개원하였고, 2002년 12월 순천시 송광면에 가공공장을 준공하였다. 2003년 11월 서울특별시 종로구 인사동 인사아트플라자에 직영점을 개설하였다. 2005년 농산물가공부문에서 신지식인농업인장(章)에 선정되었고 2005년 농유공발전에 이바지한 바를 인정받아 석탑산업훈장을 수훈하였다. 2006년에는 전라남도 식품 공동브랜드인 “남도미향”에 녹차부분으로 선정되었으며, KBC와 SBS 등에도 연향차 등 명설차 제품이 소개되기도 하였다. 2010년 2월 순천시 별량면에 갈대차 가공공장을 준공하였으며, 2010년 4월 갈대차 홍보전시관 명설하우스를 개관하여 운영하고 있다. 명설차는 한국의 다도 문화 발전을 위해서 매년 창경궁에서 행해지는 전국다도경연대회를 협찬하고 있으며, 남도문화축제 시 다도 시연 등을 운영하면서 문화를 알리는 데도 노력하고 있다.

[제조(생산) 방법 및 특징]

명설차는 순천 송광사와 주암호, 조계산 일대에서 추운 겨울을 이겨내고 갓 피어오른 어린 찻잎을 채취한 후, 그 잎을 엄선하여 제다한 차이다. 명설차는 쌀겨미생물 발효퇴비를 사용하여 무농약, 유기농으로 재배한 녹차의 어린잎을 순천시 별량면에 있는 가공농장에서 가공한 것이다.

[현황(관련 사업 포함)]

명설차는 주암호[순천시 송광면] 일대의 안개를 먹고 자란 토종 녹차이다. 어린 녹차를 한 잎 한 잎을 채취한 후, 그 잎을 엄선해 전통 수제방식으로 제다(製茶)해 만든다. 명설차는 현재 상품 출원을 마친 9개의 특허권이 있으며, 녹차 업계에서는 드물게 중소벤처기업부에서 지정하는 우수벤처기업으로 지정되었다.

명설원에서 생산, 판매하고 있는 품목은 녹차, 설아차[보리순차], 뽕잎차, 연잎차, 갈대차, 꽃차, 다구다기 등이 있다.