[정의]

경상북도 의성 지역에서 생산되는 우수하고 특별한 산물.

[개설]

지역마다 지형, 기온과 강수량에 차이가 있고 토질이 달라 그 지방의 풍토에 알맞은 특산물이 생산된다. 특히 한국은 예부터 지역성이 강하여 지방 특산물이 많이 생산되었을 뿐만 아니라, 지방 자치제가 실시되면서 각 지역마다 지역을 홍보하기 위한 전략으로 지역 특산물을 브랜드화하여 경쟁력 있는 산물을 생산하고 있는 실정이다.

[현황]

의성군은 한서의 차가 심한 기후적 특성과 토양 등 자연 환경적 여건으로 생산물의 맛과 성분의 농도가 매우 강하며, 지세가 동북쪽이 높고, 서남쪽이 낮아 일조량이 풍부하고 땅이 비옥해 농업 경작에 용이한 조건을 갖추고 있다. 의성군에서 생산되는 특산물로는 마늘, 쌀, 고추, 자두, 사과, 딸기, 포도, 토종 홍화, 작약과 같은 약초 등이 있다.

1. 의성 마늘

의성 마늘 은 조선 시대인 1526년(중종 21)에 현 경상북도 의성군 의성읍 치선리 선암마을에 경주 최씨와 김해 김씨, 두 성씨가 터전을 잡아 살면서 재배하게 되었다. 의성 마늘은 조상 대대로 재배되어 온 한지형 의성 재래종을 의성 지역의 기후와 토양에 알맞게 순화 개량한 마늘이다. 외국에서 들어 온 남도 마늘[올마늘], 대서 마늘[스페인종]을 의성에서 재배하여도 의성 마늘이 될 수는 없다.

의성 마늘 은 고품질의 한지 마늘로서 전국 1위의 생산량을 자랑하고 있다. 의성 마늘은 쪽이 6~8쪽으로 수확 시기는 6월 중순 이후로 구가 단단하고 저장성이 탁월하다. 특유한 향과 강한 매운 맛은 의성 마늘의 특징이며, 즙액이 많아 적은 양으로도 양념 효과는 만점이며, 김치의 신맛을 억제하는 기능이 탁월하다.

2. 의성 황토 쌀

의성군 내에 분포되어 있는 황토 땅에 벼를 심고 비료와 농약 사용량을 줄이고 최고의 밥맛을 가질 수 있는 생산 기술을 중점 투입하여 생산한 밥맛 좋은 쌀로 의성군 농업 기술 센터의 기술 지도로 생산한 고품질의 우수한 쌀이다. 미량 원소가 풍부한 황토지에서 재배되며, 1모작 적기 재배로 햇빛을 많이 받아 미질이 좋다. 서리오기 직전 적기 수확하여 밥맛이 일품이다. 토양 검정에 의한 적정 비료를 사용하며, 저농약 재배와 천일 건조로 생산한다.

3. 의로운 쌀

의성군 공동 브랜드인 의로운 쌀은 깨끗한 자연 환경에서 유기질 퇴비, 볏짚 환원으로 지력을 높여 친환경 농법으로 계약 재배한 고품질 쌀이다. 최고의 밥맛을 자랑하는 일품 벼 품종을 1모작 지대에서 재배하였다. 유기물이 풍부하고 비옥한 점질 토양에서 완전미 생산 시설을 갖추고 있으며, 적기에 수확하여, 수매 가공한다.

4. 의성 옥자두

경상북도 의성군 봉양면, 안평면에서 생산되는 옥자두는 의성 지역이 산간 내륙성 기후로서 밤낮 기온차가 심하여 과육이 단단하고 저장성이 좋다. 특히 개화기 때에는 온난하고, 여름철 자두 수확기에는 일교차가 크고 강수량이 적어 자두의 당도가 높은 것이 특징이다. 저농약, 친환경 농업으로 재배되기 때문에 알이 굵으며, 빛깔이 좋고, 육질이 연해 뛰어난 맛을 자랑한다. 현재 의성군 자두 재배 면적은 1,054㏊, 약 1만 2000여 톤의 자두를 생산하고 있다.

5. 의성 옥사과

의성 사과의 주산 지역은 산간 농촌 지대로 다른 지역보다 일교차가 심하고 일조량이 풍부하고, 강수량이 적어 사과 재배에 적합한 최적의 기후 조건을 가지고 있다. 또한 유기질이 풍부한 토양에서 친환경적으로 생산하여 과즙이 많고 당도가 높아 맛과 향이 뛰어나다. 의성 옥사과의 재배 현황은 현재 2,720㏊의 면적에 3,278호의 농가가 사과를 재배하고 있으며 평균 3만 8606톤을 생산하고 있다.

6. 의성 고추

의성에서 생산되는 고추는 한서의 차가 심한 기름진 토양과 풍부한 일조량으로 고추 생육에 최적의 자연 조건에서 재배되고 있다. 또한 친환경 농법으로 재배하여, 저장 양분이 풍부하며 특유의 단맛과 매운맛을 고루 갖추고 있다. 고추의 빛깔이 고우며 과피가 두꺼워 고춧가루 양이 많은 것이 의성 청결 고추의 특징이다. 의성군의 고추 재배 현황은 1,892㏊의 재배 면적에 7,746호의 농가가 고추 농사를 짓고 있다. 주요 재배 지역은 경상북도 의성군 의성읍, 안평면, 단촌면, 점곡면, 옥산면이다.

7. 의성 토종 홍화

의성 지역의 고추, 마늘, 사과 등은 품질이 좋기로 인정받고 있지만 최근에는 홍화 재배지로도 각광을 받고 있다. 홍화는 잎 둘레에 뾰족한 가시가 돋친 토종으로 재배 최적지인 의성의 토종 홍화는 유황을 뿌려 유기 농법으로 재배를 하고 있으며, 재배 면적 50㏊, 생산량 40톤으로 새로운 의성의 특산물로 자리 잡고 있다.

8. 의성 포도

의성 지역은 토질이 사양토로서 보수, 보비력이 좋아 포도 재배 적지며, 낮과 밤의 일교차가 심한 대륙성 기후의 영향과 풍부한 일조량으로 인해 알이 굵고 당도가 높다. 재배 면적은 71㏊이며, 1,114톤을 생산한다.

9. 의성 딸기

풍부한 수원과 비옥한 토양에서 재배되며 일교차가 커서 맛과 당도가 뛰어나다. 또한 딸기를 재배하기에 적합한 기후로 남부 지방에 비해 연장 재배가 가능하며 일본으로 수출하고 있다. 재배 면적은 6.5㏊이며, 생산량은 132톤이다.

10. 의성 작약

의성 작약은 영양 번식에 의한 순계 보존으로 의성 백작약의 명성을 유지하고 있으며, 재배 면적이 전국 20%를 차지하고 있다. 또한 기온 차가 심하고 토질이 사질 양토로 타 지역산에 비해 약효가 탁월하다. 재배 면적은 13㏊이며, 생산량은 68톤이다.